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工程实践与创新创业教育中心赵琛老师对食品科学与工程专业《食品产品开发实践》课程进行指导

发布时间:2020-09-14

910日,工程实践与创新创业教育中心主任赵琛老师受邀对食品17级《食品产品开发实践》课程进行新产品开发市场分析指导。问卷调查是新产品开发的核心基础部分,在以往的学习中大部分同学对调研问卷的设计,如内容的选择、样本量的估算、数据处理与分析、有效问卷的选择等存在较大疑问,影响了对这门课程的理解与掌握。赵琛老师对问卷设计的各个环节进行了详细讲解,强调了问卷调研在实际生产中对企业的重要意义,并根据食品专业的实际情况对同学们的相关问题进行了详细解答,与会的老师与同学对问卷调研这一环节有了更加深入的认识与理解,对《食品产品开发实践》这门实践课的实际意义有了更深刻的体会。

图一 食品产品开发实践的授课