9月15日，食品学院“新‘食’代”食品科技前沿讲坛第六讲顺利举行，会议采取腾讯会议方式进行。本次讲坛邀请大连理工大学朱志伟教授和刘嵘明教授作为报告嘉宾，包括学院2022级全体研究生在内共300余师生参加活动，讲坛由食品学院张素芳教授主持。

       朱志伟教授做了题为“酵母脂肪酸合成代谢工程”的学术报告。他阐述了圆红冬孢酵母脂油脂合成代谢途径，介绍了通过改造酿酒酵母中脂肪酸合酶、膜转运子以及适用性进化提高菌株耐受性的“点-线-面”多维度代谢工程提高酿酒酵母中链脂肪酸及衍生物的产量研究，并提出了开发合成生物学使能技术和构建合成微生物细胞工程加速工业菌种开发，创建智能化微生物制造平台的研究设想。

刘嵘明教授做了题为“合成生物学前沿技术”的学术报告。他介绍了合成生物学在国内外的发展趋势与前景，及第三代CRISPR基因编辑技术在生物医学等领域的应用和在新冠病毒以及癌症方面的应用，然后针对CRISPR基因编辑工作效率低等问题开发了相应的工程化平台设备以及工程化平台。

朱志伟教授（左）和刘嵘明教授（右）作特邀报告

       食品学院师生与两位专家进行了热烈的交流互动，两位专家就大家提出的问题进行详细解答，既有宏观的高度、科学的深入，还有技术应用的展望。本次讲坛活动专家学者向师生们展示了如何找寻科学问题，锲而不舍地研究问题以及解决实际问题，促进成果转化，推动国家经济发展，给全院师生带来深刻的启发，激发了师生对科研的热情。

讲坛活动采取线上方式开展

（文/梁会朋、于海飞    图/张玉莹、梁会朋    审稿人/温成荣、周大勇、李淋）