题       目：果蔬RG-I型果胶分子结构和肠道健康

报告时间：2022年12月2日 10:00-11:00

报告地点：

线       下：412会议室

线       上：腾讯会议（933-780-590）

报 告 人：陈士国

工作单位：浙江大学

报告人简介：

       陈士国，教授，博导，食品科学与营养系主任，浙江大学食物与健康中心副主任，教育部青年长江学者，Food health and safety共同主编，Food Science and Nutrition副主编，《浙江大学学报》（农业与生物技术版）等六本国内外期刊编委。主要研究方向为食品功能碳水化合物。获国家自然科学基金、国家重点研发计划课题、浙江省重点研发项目等10多项省部级项目资助；在RG-I型果胶提取及应用技术、海参靶向抗凝寡糖开发、杨梅叶原花色素等新型食品原料开发等领域取得创新性成果，获教育部自然科学一等奖（2/6）、教育部科技进步一等奖（2/12）等奖励及国际食品功能因子大会(ICOFF)青年科学家、首届香江学者荣誉。第一及通讯作者发表SCI论文100多篇，H指数53, 主要发表在JAFC, Food Chemistry, Food Hydrocolloids, Carbohydrate polymers 等食品及亲水胶体领域的一区期刊上。 第一发明人授权国家发明专利15件，第一申请人授权5件美国专利。

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