题       目：食品热加工过程中淀粉的凝聚态结构演变规律及对其营养消化特性的影响机制

报告时间：2022.5.7 15:00-16:00

报告地点（链接）：腾讯会议（859-518-858）

https://meeting.tencent.com/dm/zTMQr7X4ScIM

报 告 人 ：王书军

工作单位：天津科技大学

报告人简介：

       王书军，博士，教授，博士生导师。全国优秀教师，教育部长江学者奖励计划特聘教授，教育部“创新团队发展计划”滚动支持项目带头人，天津市“特聘教授”。连续入选Elsevier中国高被引学者榜单，全球前十万名科学家。近5年主持国家自然科学基金重点项目、优青、面上项目、国家重点研发计划课题、天津市杰青等纵向科研项目10余项。以第一或通讯作者发表SCI论文130篇（6篇入选ESI高被引用论文），影响因子9.0以上32篇，10.0以上5篇；总引用次数超过6400次，引用超过100次以上的论文10余篇，单篇最高引用超过900次，H指数46。申请和授权专利20余项（其中国际专利5项）。受邀在国际和国内学术会议做大会主席、分会报告主持或大会主题报告等口头报告30余次（其中特邀报告20余次）。出版英文专著1部，参编英文专著6部。担任SCI期刊Cereal Chemistry、Food Chemistry, Food Chemistry:X, Bioactive Carbohydrate and Dietary Fibre以及中文核心期刊《食品科学》、《食品与生物技术学报》、《未来食品科学》等副主编或编委。先后获得美国食品科学技术学会（IFT）颁发的Tanner Award、天津市青年科技奖、中国食品科学技术学会科技创新奖-杰出青年奖、澳大利亚悉尼大学博士后研究基金奖、加拿大国家科学和工程研究理事访问学者奖、天津市自然科学奖等科研奖励10余项。

       欢迎广大师生光临！

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