为进一步增强儿童饮食营养健康意识，提高合理膳食、均衡营养的本领，培养对食品科学的兴趣，6月21日，食品学院教工一支部依托国家海洋食品工程技术研究中心的大连市食品营养与安全科普基地与大辛寨子社区联合开展“饮食营养与健康”的科普活动。大辛寨子社区党办主任李萍带领辖区留守儿童、双职工子女近20名“小候鸟”参加了活动。

       在支部党员、国家海洋食品工程技术研究中心副主任李冬梅的引导下，孩子们参观了国家海洋食品工程技术研究中心中试基地，有序地观察了电镜下的细胞结构，了解食品现代化生产线、高科技生产设备等知识。通过对实验室的参观，不仅拓宽了小朋友们的科学视野，更激发了他们探索食品科学奥秘的兴趣。

       随后，李冬梅为孩子们作“饮食营养与健康”的科普讲座。讲座前，孩子们填写了“饮食喜好调查小问卷“，通过对问卷的回答，引发孩子们”我们应该怎么吃”的思考。李冬梅对人体七大必需营养素、营养缺乏与过量、中国居民膳食宝塔三个方面内容进行趣味性地讲解，孩子们认真听讲，积极互动，充分认识到饮食营养与健康成长息息相关。

       活动最后，在支部党员老师的组织与教学下，孩子们进行了“神奇的五彩爆珠”科学小实验。孩子们全神贯注，认真操作，最后成功制备了“五彩小爆珠”，并了解到了日常饮食中与“爆珠”有关的食物原料及成品。

       食品学院党委将开展好主题党日活动作为推动主题教育走深走实的有效载体，作为系列活动之一，此次科普活动不仅培养了孩子树立健康饮食的意识，更普及了“大食物观”的内涵和理念，让孩子们从小就在心中种下一颗“挖掘海洋食物资源”的种子，培养现代食品科研兴趣，点亮科学梦想。

       大连市食品安全与营养科普基地依托国家海洋食品工程技术研究中心科研平台，成立于2022年11月，以面向人民生命健康为宗旨，发挥朱蓓薇院士团队、国家级科研平台、一流科研条件等优势，面向公众开展食品加工、食品安全检测和食品营养等科普活动，营造学科学、讲科学、用科学的浓厚氛围。自成立以来，已接待参观来访近500人次，累计举办专题学术会议及科普参观活动10余次。未来，基地将不忘初心，广泛深入开展各类科普活动，赋能“双减”、服务研学，通过各种形式的沉浸式体验，提高大众对食品科学认识。

文字/于海飞  图片/于海飞

编辑/于海飞

审核/于海飞、李冬梅、李淋