一、竞赛目的

       目前“健康中国”战略已经成为中国重要的发展战略,我国的大健康产业进入蓬勃发展期。功能性食品在引领健康发展中起到重要作用。而葡萄酒中含有的丰富的功能性物质使其在世界食品营养界和医学界掀起了研究热潮，被看作有益健康的时尚饮品。

       为加强大学生对功能食品和葡萄酒的学习热情，培养创新能力，提高实践设计能力和合作意识，推动普通高等学校相关专业高水平复合型人才培养质量，为优秀专业人才脱颖而出创造良好的平台。

       二、竞赛名称

       2023年全国大学生功能食品与葡萄酒创新设计大赛

       三、竞赛组织

       2023年全国大学生功能食品与葡萄酒创新设计大赛由教育部食品类专业教学指导委员会指导，由沈阳药科大学、大连工业大学、吉林大学、西北农林科技大学联合主办，由辽宁省食品科学技术学会协办，由东阿阿胶股份有限公司赞助。沈阳药科大学负责组织筹备大赛组织委员会，并聘请专家组成大赛评审委员会，大赛筹备组设在沈阳药科大学。

       四、竞赛内容

       （一）功能食品和葡萄酒产品创新竞赛

       产品来源须为功能食品、东阿阿胶、药食同源食品或葡萄酒。突出产品的创新性，功能性及对消费者健康带来的益处。

       （二）功能食品和葡萄酒设计创新竞赛

       功能食品创新包装设计、葡萄酒创新酒瓶或酒标设计；功能食品或葡萄酒工艺路线创新设计和车间布局创新设计。突出设计的创新性。

       （三）农副产品副产物（废弃物）开发创新竞赛

       以对农副产品生产过程中得到的副产物（废弃物）进行综合开发利用为主题，涉及从副产物（废弃物）中开发功能性成分的创新设计、副产物（废弃物）综合开发新理念等有关的科技创新创意作品或设计。

       五、参赛对象

       全国普通高等学校全日制在校本科大学生。允许研究生与本科生混合组队，每队3-5人，其中研究生不超过2人，以本科生为主。

       六、竞赛时间、报名方式及相关要求

       竞赛分为预赛（专家评审）和决赛（现场答辩）两个阶段。

       （一）竞赛通知时间与报名方式

       1.通知时间：7月15日发布第一轮通知；9月1日前发布第二轮通知；10月8日发布第三轮通知、预赛结果和决赛入围通知。

       2.报名截止时间：8月15日参赛报名截止，完成预报名。

       （二）竞赛时间及报名方式

       1.预赛作品截止时间：9月22日前校内提交参赛表、参赛汇总表、创新作品、设计方案；9月25日前，校内组织选拔优秀参赛队，以学校为单位统一报送参赛表、参赛汇总表、创新作品、设计方案至主办方。

       2.预赛评选时间：9月29日-10月6日，竞赛组委会聘请专家对提交的作品进行评审。

       3.公示入围决赛时间：10月8日，公示入围决赛的参赛队名单，发布决赛答辩时间及要求。

       4.决赛答辩时间：10月19日报到，10月20日现场答辩、竞赛组委会聘请专家进行现场打分评比。评比结束进行颁奖仪式。

       （三）竞赛要求

       1．初赛要求：

       （1）本次竞赛预赛仅接受由各高校统一报送的参赛队的参赛作品、设计或策划方案。不接受个人名义的参赛。

       （2）提交方式：学校统一线上提交(百度网盘)

       （3）每个参赛队最多不超过5人，并在报名表中按第一、二、三、四、五完成人的顺序填写。每个参赛队只能参加1项竞赛。

       每名学生以第一完成人参加的竞赛项目限定为1项。每名学生参加的竞赛项目总计限定为2项。

       每件作品只能有1-2位指导教师，指导教师在报名表中按第一、二指导教师的顺序填写。以第一指导教师身份指导参赛队总数量限1队，以第二指导教师身份指导参赛队共计不超过2队。

       （4）提交及要求：

       A.报名表。每个参赛队需填写报名表2张，1张所在高校存留，1张随作品报送竞赛组委会。

       B.参赛汇总表。每个参赛学校提交汇总表1份。

       C.创新产品研制报告、或创新（创意）设计说明书，或副产物开发说明书，或产品营销策划说明书。每个参赛队提交1份。以上各项目填写须按照比赛要求填写，报名表须加盖所在学校教务处或相关负责单位公章。同时每个参赛队需提交参赛作品相关照片2-3张（JPG格式，1M以上），创新产品研制过程、或创新设计思路和设计过程、或副产物（废弃物）开发创新思路和过程、营销策划创新思路和过程的视频文件（配以解说，MP4格式，100M之内，5分钟之内）。

       D.报名表、汇总表、创新产品研制报告、创新（创意）设计说明书，副产物开发说明书或产品营销策划说明书需要按要求撰写，保证内容真实准确，不得涂改。报名表须加盖所在学校、教务处或相关负责单位公章。

       （5）作品要求：

       A.本次竞赛仅限于功能食品、药食同源食品、葡萄酒或农副产品副产物（废弃物）的创新作品、设计或策划方案。

       B.创新产品须突出在某一方面或多方面的创新性和优势，强调产品健康功能、安全性及对消费者健康带来的益处，但不能声称具有治疗疾病的作用。创新包装设计、葡萄酒酒瓶或酒标设计须突出设计的创新性和艺术性。工艺和车间设计须突出创新性、实用性和对企业生产的有益帮助。农副产品副产物（废弃物）开发创新需突出绿色环保、持续发展和综合开发新理念。功能食品和葡萄酒产品营销策划创新须突出营销策划的创新思维与综合素质、可推广性。

       C、参赛单位负责参赛的作品、设计及策划的原创性进行审查，须保证其符合中国有关法律、行政法规的规定，符合民族文化传统、公共道德标准、行业规范等要求。不得出现参赛学校、参赛队、参赛者和指导教师姓名等相关信息。名称不得含有特殊符号、外文字符或非常用词汇等。

       （6）相关未尽事宜和其他具体要求另行通知。

       2．决赛要求：

       （1）通过初赛的参赛队进入决赛。

       （2）参赛队伍除了需要准备PPT进行答辩外，实物类作品须携带实物或按比例制作的实物样品进行展示。非实物类须携带相应可展示的设计图、流程图、策划书等进行展示。复赛PPT答辩及实物类或非实物类参赛作品具体要求见后期复赛通知。

       （3）参赛队须进行PPT答辩、展示实物作品或非实物设计图、流程图、策划书。评审专家观看PPT答辩、视频、实物类作品和非实物类设计图、流程图、策划书进行现场评审。由专家确定最终获奖等级。

       （4）决赛作品和非实物类设计图、流程图、策划书须与初赛保持一致，不可更改，须为原创，不接收委托他人代加工制作和违反国家相关法律规定的作品。须符合中国有关法律、行政法规的规定，符合民族文化传统、公共道德标准、行业规范等要求。不得出现参赛学校、参赛队、参赛者和指导教师姓名等相关信息。参赛作品须采用适当的包装，便于展示和评委专家品尝。作品可利用市场上现有产品包装，但应重新制作包装上的食品标签。

       七、竞赛规则

       （一）竞赛规则

       由大赛组委会聘请相关专家组成全国普通高等学校本科大学生食品创新大赛专家组，负责制定《2023年全国大学生功能食品与葡萄酒创新设计大赛评奖办法》，并根据评奖办法对参赛作品进行评审。

       （二）评审方式与评分标准

       预赛评审专家组本着“公平、公正、公开”的原则，主要从创新作品、创新（创意）设计说明书、副产物开发说明书的命名、设计制作、创新性对作品进行评审，具体标准见评分标准。

       决赛专家对选手答辩表现结合实物样品和非实物类可展示的设计图、流程图、策划书等进行综合评审，最终确定获奖等级，具体标准见研制报告(附说明书)。

       （三）奖项设置

       1.竞赛设立一、二、三等奖及优秀奖，获奖比例根据作品质量以及报名情况由竞赛组委会确定。

       2.竞赛设立优秀指导教师奖、优秀组织单位和优秀组织个人奖，根据提交的申报材料和参赛作品数量及作品质量等情况，由竞赛组委会确定。

       （四）申诉与仲裁

       1．申诉

       （1）对于初赛不符合竞赛规定，有失公平的评审，以及工作人员的违规行为等，参赛队可在公示参加决赛参赛队名单3日内向大赛组委会提交由第一指导教师签字认可的书面申诉书。申述书可以邮寄或发送至组委会指定邮箱。超过时效将不予受理。

       （2）对于决赛不符合竞赛规定，有失公平的评判，以及工作人员的违规行为等，参赛队可在参加决赛当日名次公布后30分钟内提出，向大赛组委会提交由领队签字认可的书面申诉书。超过时效将不予受理。

       （2）申诉书应对申诉事件的现象、发生的时间、涉及的人员、申诉依据与理由等进行实事求是的充分叙述。事实依据不充分或仅凭主观臆断的申诉不予受理。

       2．仲裁

       （1）仲裁委员会负责受理竞赛中出现的所有申诉并进行仲裁，以保证竞赛顺利进行和结果公平、公正。

       （2）仲裁委员会收到申诉报告后，根据申诉事由进行审查，1小时内书面通知申诉方，告知处理结果。

       （3）仲裁委员会的裁决为最终裁决。

       （五）竞赛结果公示

       竞赛结果在比赛和计算统计分数工作完成后，当场宣布，并同步进行公示。

       四、其他

       （一）联系人及联系方式

       所有参赛信息通过沈阳药科大学QQ群（892568138）发布。

       沈阳药科大学联系人及电话：苏老师15040266902；王老师  13841400348

       大连工业大学联系人及电话：刘老师13591372102

       （二）大连工业大学参赛方式

       参赛同学填写竞赛报名表（附件1）、汇总表（附件2）、研制报告与说明书（附件4），并于2023年9月22日18:00前将电子版发送至邮箱【2126841890@qq.com】，并加入2023年全国大学生功能食品与葡萄酒创新设计大赛大连工业大学群聊号码：818096098（请参赛者务必加群！）。

       （三）其他

       1.知识产权

       参赛作品应严格遵守国家有关知识产权保护的规定，由知识产权引发的纠纷，责任由参赛者自负。参赛作品知识产权归参赛队，本次竞赛组委会对参赛作品拥有优先使用或转让给第三方的权利。

       2.竞赛安全

       参赛选手在制作产品时要符合食品生产规范并注意劳动安全，避免受到伤害；原材料要求来源正规，避免感染疾病或化学污染；注意加工设备及场地安全卫生。

       3.其他未尽事宜另行通知。

附件：2023年全国大学生功能食品与葡萄酒创新设计大赛通知

1．2023年全国大学生功能食品与葡萄酒创新设计大赛报名表

2．2023年全国大学生功能食品与葡萄酒创新设计大赛汇总表

3．2023年全国大学生功能食品与葡萄酒创新设计大赛评审标准

4．2023年全国大学生功能食品与葡萄酒创新设计大赛创新产品研制报告（创新设计说明书，副产物开发说明书）