1.学院简介

        食品学院前身为大连轻工业学院食品工程系，始建于1958年，是我国最早建立的食品工程系之一，也是我校的重点建设单位。学院的食品科学与工程学科是辽宁省一流学科，在教育部第五轮学科评估中位列A类，在辽宁省学科评估排名中位列第1名，在 ESI 排名进入农业科学领域全球前1%，在软科中国最好学科排名中2022、2023连续两年位列全国第3名。

        学院现设三个本科专业（食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康），其中，食品科学与工程专业和食品质量与安全专业入选国家级一流本科专业建设点，双双通过工程教育专业认证。

        学院以立德树人为根本任务，以学生为中心，以产出为导向，深化持续改进。以国民的营养健康需求为核心，围绕我国和辽宁省水产食品、个性化营养健康食品、特医特膳食品产业高质量发展的基础和技术瓶颈问题，打造国家级科研平台和创新团队，形成国内领先的学科方向，全面服务于营养健康食品产业，助力新时代食品产业发展的新业态和新格局。学院现有科技部批建的海洋食品加工与安全控制全国重点实验室、国家海洋食品工程技术研究中心等10个国家级和部级科研平台，有8个省级工程研究中心，5个省级重点实验室，1个省级中试基地，1个国际联合实验室，为本科生实践能力的培养奠定了搭建了良好的平台基础。

2.党建强基引领人才培养方向

        学院党委深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，不断强化政治引领，加强党对人才培养全过程的思想引领和政治保障。围绕立德树人根本任务，优化顶层设计，创建“党建+思政”一体化育人模式，完善“三全育人”格局，打造以培养弘扬科学家精神、人文精神和社会责任感为主线的课程思政教育体系，实现知识传授、能力培养和价值塑造的有机统一。依托国家级科研平台成立教师党支部，教育引导教师树立“躬耕教坛，强国有我”的志向和抱负，通过加强理论学习，丰富知识结构，创新方式方法，提升政治素质、道德修养和业务水平。教师第一党支部入选“第二批全国党建工作样板支部培育创建单位”，学院荣获“全国教育系统先进集体”， 国家海洋食品工程技术研究中心荣获“辽宁青年五四奖章集体”。

3.师德建设凝聚立德树人合力

        学院深入落实新时代教师工作理念，把厚植教育家精神作为教师工作主线，以朱蓓薇院士坚守食品学科教学一线40余年的“奉献•敬业•执着”精神为航标，凝练传承优秀师德师风传统，以坚持立德树人与科技创新相统一为内在要求，努力打造师德高尚、业务精湛、充满凝聚力的教师队伍。全院教师坚持以德立身、以德立学、以德施教，将社会主义核心价值观融入教书育人全过程，围绕引导学生、关爱学生、服务学生，自觉担负起学生健康成长指导者和引路人的责任。以师德师风建设为抓手，不断加强党管人才工作，逐步形成以院士领衔，多位国家级人才称号获得者为骨干的雁阵人才梯队格局，为高质量人才培养工作提供坚实的队伍保障。食品科学与技术教师团队”入选“全国高校黄大年式教师团队”，多位教师荣获“全国优秀教师”、“辽宁教书育人模范”、“辽宁最美教师”等师德荣誉称号。

4.教学改革创新人才培养途径

        学院坚持“以本为本”，依托食品科学与工程、食品质量与安全两个国家级一流本科专业建设点，开展具有价值引领作用的课程体系改革，通过讲授食品行业最新成果和发展趋势，将新时代要求、民族复兴使命传达给学生，不断探索创新教育教学方法。建立了“能力为中心”的培养模式，以适应社会需求为目标，以培养应用能力为主线，强化学生对食品专业综合技能训练，实施人才分层分类培养，并形成了“一体系、四层次、五方法”的创新人才培养模式。

        基于新工科建设+工程教育认证+国家级一流专业建设等新时代高等教育质量建设大背景下，将科教-产教-理论与食品科学与工程类本科层次人才培养工作相结合，构建食品专业培养目标合理性评价机制、毕业要求达成度评价机制、课程体系矩阵布局设计及合理性评价机制、课程目标达成度评价机制。朱蓓薇院士主持完成的“新工科背景下持续改进联动响应的食品专业教学质量保障体系设计与实践”获本科类国家级教学成果奖二等奖；主编的《水产品加工工艺学》荣获首届全国优秀教材二等奖。

5.科研育人优化人才培养方式

        学院聚焦食品领域国家重大战略和地方经济社会发展，积极开展科学研究，推进科研反哺教学，积极打造教研一体、学研相济的科教协同育人支撑体系，将科研与理论教学、与实践教学、与毕业环节、与创新创业结合，使学生更好地适应国家发展的需要。以学生为中心、以学术为导向，教师将科研成果充实到教学中，激发学生的求知欲和创造力，引导学生发现自我、超越自我。依托科学技术部“国家创新人才培养示范基地”等一流教学科研平台，充分激发学生科研兴趣，教育引导学生不断提高学习能力、科研能力、创新能力和就业能力，设立科研小助手岗位，即从二年级开始选拔优秀学生进入实验室，配合老师开展科研工作，吸引优秀生源，从而实现创新研究型人才的个性差异化培养。在校生参与科研项目、发表学术论文、申请发明专利比例逐年提升。

6.竞赛育人赋能人才培养成效

        学院建立“以赛促教”的教学模式和组织管理体系，将教学需求与社会需要相结合。通过专业竞赛促进多层次人才个性化发展。教师亦可反思教学中的不足，不断提升教学水平。鼓励企业以赞助、冠名等方式参与其中，实现学校、企业和学生共赢的局面，促进“以赛促教”的良性循环。通过各类科技创新竞赛开拓学生的创新视野，激发学生的创新潜能，强化学生的合作精神、创新实践能力和创业能力。结合食品学科水产品加工的特色优势，主办或承办多项创新大赛，孵化培育食品科技成果，促进创新产品科技项目成果转化，为学生创新创业搭建交流平台。学生荣获全国大学生生命科学竞赛全国一等奖、“欧倍尔杯”全国食品专业工程实践训练综合能力竞赛一等奖、辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛一等奖等奖励。 

7.五育并举促进学生全面发展

        学院围绕“立德树人”根本任务，依托食品学科建设和多层次人才培养优势，构建以“学生工作与学科建设相结合”为特色的协同育人体系。实施“德育铸魂”、“智育赋能”、“体育强基”、“美育润心”“劳育固本”工程，将思想引领与学科活动相结合，引导学生坚定理想信念、厚植家国情怀，以科研育人和竞赛育人为主线，不断提高学生在食品领域的实践能力，提升解决食品工程实际问题的能力。学院团委荣获“辽宁省先进团委”称号，多个学生集体先后获得辽宁省五四红旗团支部、辽宁省高校活力团支部“最具组织力”TOP10等荣誉。学生中涌现出“中国大学生自强之星”、“中国电信奖学金·飞young奖”、“国家奖学金优中选优人选”、“全国高校百名研究生党员标兵”、“辽宁省优秀大学生党员标兵”、“辽宁省大学生年度影响力人物”、“辽宁省大学生年度人物”等优秀学子典型。