2025年6月6日至8日，“第一届（2025年）食品蛋白胶及营养健康食品研讨会暨产业发展大会”在江西南昌成功举办。本次大会由我校食品学院、国家海洋食品工程技术研究中心、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室联合南昌大学、江西师范大学、东阿阿胶股份有限公司、山东省胶类药物研究与开发重点实验室等单位主办。会议以食品蛋白胶及营养健康食品的科技创新与产业发展为核心议题，吸引了来自全国80多所高校、科研院所的食品领域专家学者、青年才俊及企业代表共计500余人齐聚一堂。我校中国工程院院士朱蓓薇受邀参加本次会议，食品学院院长吴海涛、食品交叉科学研究院院长谭明乾等师生代表陪同参加会议。

        会上，朱蓓薇院士作题为“海洋食品产业的创新与发展”的大会报告，指出海洋食品肩负着提高人类健康的使命，创新发展海洋食品产业是维护国家海洋权益、建设海洋强国的重要举措，要以科技为主导，为海洋食品产业发展赋能，为提高国民身体素质作出积极贡献。报告内容丰富，与时俱进，引起与会者的广泛关注。会议期间，团队多名师生代表进行专题报告分享，会议现场学术氛围浓厚，呈现了一场高层次高水平的学术盛宴。

        朱蓓薇院士此次带队参会，旨在深度聚合产学研力量，为食品蛋白胶领域构建开放协同平台，促进精准营养、医疗膳食及再生医学等领域的应用突破与产业升级。未来，朱蓓薇院士团队将继续在科研创新、人才培养等方面发力，持续深化技术攻关与成果转化，驱动产业高质量发展。

文图/朱建宇

审核/吴海涛 李明峰