2025年10月17-19日，第六届全国食品生物技术大会在南京顺利召开。本次大会由中国生物工程学会和中国食品科学技术学会共同主办，来自江南大学、南京大学等60余家单位的400余位全国食品生物技术领域的知名专家、青年学者、企业代表及研究生共聚一堂，共同探讨人工智能驱动生物技术与食品产业高质量融合发展，加快培育食品领域新质生产力。我校食品学院院长吴海涛、食品交叉科学研究院院长谭明乾率队参加，食品学院和国家海洋食品工程技术研究中心等师生代表陪同参加。

       会上，谭明乾、吴超以及孙娜教授分别围绕“营养健康与药食同源”“食品生物技术”“食品新资源开发”等主题进行《叶黄素的靶向递送与护眼作用研究》《二硫键断裂诱导的蛋白质界面组装》《南极磷虾蛋白聚集体的结构调控与铁递送研究》专题报告分享。

       会议期间，南京农业大学食品科学技术学院成立四十周年高质量发展论坛暨校友返校日活动在滨江校区会议中心举行。在大会特邀报告环节，吴海涛教授以《精“心”教学，用“新”科研》为题，深入探讨了青年教师实现教学与科研协同发展的多维路径。

       本次会议，是我校积极融入国家食品科技发展战略、加强对外学术交流的生动体现。我校师生将以此为契机，聚焦国际前沿与国家重大需求，深耕于合成生物学、酶工程及食品安全等核心领域的科研攻关，加速基础研究成果向产业应用的转化，为食品产业的高质量发展注入新动能。

文/那晓康 图/大会会务组

审核/李明峰/吴海涛