2025年11月27日，“首届海参专利成果与大连海参企业技术需求对接会”在大连工业大学成功举办。本次会议由大连市海洋渔业协会与大连工业大学食品学院联合主办，吸引了獐子岛、棒棰岛、金砣等20多家大连海参行业龙头企业，我校食品学院拿出35件专利，与大连海参企业直接对接。对接现场，多家大连海参企业对相关专利表示出浓厚兴趣，并进行了对接洽谈。

       对接会上，食品学院院长吴海涛介绍了相关专利，主要聚焦海参精深加工、海参高值化利用、海参检测技术、海参加工设备等方面。这些专利技术贯穿于海参养殖、加工，到质量管控全产业链，有助于破解大连海参产业发展中的堵点、痛点，推动产业向标准化、高值化转型。

       大连市海洋渔业协会秘书长张恒在会上表示，海参相关专利技术对大连海参产业高质量发展意义重大，首先，能够促进加工端升级增效，解决海参加工过程中许多难题，并能拓展出新的产品品类，比如，低温真空蒸煮等专利让干海参复水时间缩至8-10小时，海参肽纳米级研磨专利将加工能耗降低22%；其次，相关专利有助于构建完善的质量管控体系，破解了大连海参产业发展中相关难题。

       参会的大连海参企业对专利技术高度重视，对未来技术转化应用以及所能带来效益充满期待。参与的27家大连海参企业负责人们纷纷发言，主要围绕大连海参营养保留、海参多糖与皂苷等营养物质检测、海参加工设备创新等方面提出技术需求。我校国家海洋食品工程技术研究中心常务副主任李冬梅在交流中发言，仅仅以蛋白质含量作为海参营养价值的评判标准不全面，大连海参应该以创新技术和专利技术为引领，在海参多糖、皂苷等功效成分检测，快速检测设备以及智能关键装备的研发方面取得突破。

       此次对接会是大连工业大学食品学院助力大连海参行业产学研用融合的重要举措。未来，食品学院将以此为契机，构建常态化的产学研对接机制，推动更多海参领域的专利成果从实验室走向生产线。通过与企业共建研发平台、共享技术资源、共克产业难题，把学院的科研成果注入到大连海参产业升级的进程中，共同开创产业高质量发展的新篇章。

文/大连市海洋渔业协会、杜椅楠  图/大连市海洋渔业协会

审核/吴海涛 李明峰