2018年8月27日下午，浙江工商大学食品与生物技术学院潘伟春教授应邀来到食品学院国家海洋食品工程技术研究中心交流访问，并为中心师生作了题为“光散射技术在食品中的应用”的学术报告。中心教师、部分研究生参加了此次报告会。 

报告会上，潘伟春教授首先介绍了浙江工商大学的历史与发展概况，接着介绍了目前应用在食品评价领域常用的技术和方法，对比说明了光散射技术在食品评价中的优势，着重介绍了光散射技术是如何应用在食品领域中的，并与中心师生就此问题展开了深入交流，现场研讨氛围热烈，参会师生受益匪浅。