工程实践与创新创业教育中心赵琛老师对食品科学与工程专业《食品产品开发实践》课程进行指导

9月10日，工程实践与创新创业教育中心主任赵琛老师受邀对食品17级《食品产品开发实践》课程进行新产品开发市场分析指导。问卷调查是新产品开发的核心基础部分，在以往的学习中大部分同学对调研问卷的设计，如内容的选择、样本量的估算、数据处理与分析、有效问卷的选择等存在较大疑问，影响了对这门课程的理解与掌握。赵琛老师对问卷设计的各个环节进行了详细讲解，强调了问卷调研在实际生产中对企业的重要意义，并根据食品专业的实际情况对同学们的相关问题进行了详细解答，与会的老师与同学对问卷调研这一环节有了更加深入的认识与理解，对《食品产品开发实践》这门实践课的实际意义有了更深刻的体会。