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院       系: 食品学院

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更新时间: 2021-08-21


张素芳

教授/博导


个人简介

202001-至今,大连工业大学食品学院,博士生导师,硕士生导师,教授,食品生物制造组组长

201407-201912月,中国科学院大连化学物理研究所,副研究员,副组长

200910-201406月,中国科学院大连化学物理研究所,副研究员

200712-200909月,中国科学院大连化学物理研究所,助理研究员

200507-200711月,中国科学院大连化学物理研究所,博士后

200209-200507月,南京农业大学,动物医学专业,博士

199909-200707月,沈阳农业大学,动物医学专业,硕士

199509-199907月,河南农业大学,动物医学专业,学士


社会兼职

辽宁省食品科学技术学会理事


研究方向

1.    发酵食品,包括:食品微生物菌种资源开发和综合利用;发酵食品的发酵机制解析。

2.    发酵工程,包括:微生物细胞工厂;新型酶制剂的研发。


主要成果

2018年获大连市技术发明奖一等奖(第2完成人);2017年获辽宁省科技进步三等奖(第3完成人);2014年获大连市科技进步奖二等奖(第6完成人)。承担国家重点研发计划项目子课题1项,973项目子课题1项,国家自然科学基金项目4项,中国科学院大连化学物理研究所知识创新基金、中国科学院大连化学物理研究所DMTO项目子课题、中国科学院大连化学物理研究所自主部署项目子课题、中国科学院大连化学物理研究所联合基金项目子课题等4项,以及企业横向科研项目2项。参与国家自然科学基金国际合作项目、国家自然科学基金重点项目、中科院各级项目以及横向项目等10余项。发表学术论文40余篇,其中以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文10余篇;授权发明专利20余项,其中作为第一发明人获授权发明专利6项。


科研项目

1.2021.01-2024.12,国家自然科学基金面上项目“圆红冬孢酵母降解氨基甲酸乙酯的分子机制研究”,58万元,项目号:32072185,主持。

2.2018.07-2023.06,国家重点研发计划“高版本模式微生物底盘细胞”子课题,52万元,项目号:2018YFA0900300,子课题主持。

3.2019.01-2022.12,国家自然科学基金面上项目“产油酵母脂滴区室化调控代谢途径合成脂肪酸衍生物”, 62万元,项目号:31870042,主持。

4.2014.01-2017.12,国家自然科学基金面上项目“自噬降解通路对产油酵母油脂积累的影响及其分子机制”, 78万元,项目号:31370128,已结题,主持。

5.2012-2016,国家重点基础研究发展计划(973计划)“修饰蛋白质规模化分离鉴定新技术新方法”子课题, 57万,项目号:2013CB911200,已结题,子课题主持。

6.2011.01-2013.12,国家自然科学基金青年科学基金“限氮培养条件下圆红冬孢酵母油脂积累的分子机制”, 19万,项目号:31000052,已结题,主持。

7.2019.08-2021.07,中国科学院大连化学物理研究所创新基金所内合作项目“产油酵母线粒体动态蛋白质组与油脂积累代谢调控”, 120万,项目号:DICPI201947,子课题主持。

8.2019.01-2021.12,中国科学院大连化学物理研究所创新基金自主部署项目“基于基因编码非天然氨基酸合成高荧光强度和光稳定性荧光蛋白”, 50万,项目号:DICPZZBS201805,子课题主持。

9.2018.01-2020.12,中国科学院大连化学物理研究所DMTO项目“甲醇生物转化及其机理研究”,70万,项目号:DICP DMTO201701;子课题主持。

10.2006.01-2008.12,中科院大连化学物理研究所知识创新项目“产油酵母的分子微生物学研究”,50万,项目号:K2006A22,已结题,主持。

 

出版著作和论文

主要代表论文如下:

1.Zhou R, Zhu Z, Zhang S*, Zhao ZK. The complete mitochondrial genome of thelipid-producing yeast Rhodotorula toruloides. FEMS Yeast Res. 2020, 20(6):foaa048.(SCI, IF3.193)

2.Wen Z #, Zhang S #, Odoh CK, Jin M*, Zhao ZK*. Rhodosporidium toruloides - A potential red yeast chassis for lipids andbeyond. FEMS Yeast Res. 2020, 20(5):foaa038. (SCI, IF3.193)

3.Jiao X, Zhang Y, Liu X, Zhang Q, Zhang S*, Zhao ZK*. Developing a CRISPR/Cas9system for genome editing in the basidiomycetous yeast Rhodosporidium toruloides.Biotechnol. J. 2019, 14, 1900036. (SCI, IF3.912)

4.Liu X, Zhang Y, Liu HD, Jiao X, Zhang Q, Zhang S*, Zhao ZK. RNA interference inthe oleaginous yeast Rhodosporidium toruloides. FEMS Yeast Res. 2019, 19(3),foz031. (SCI, IF3.193)

5.Wang YN, Zhang S*, Zhu ZW, Shen HW, Lin XP, Jin X, Jiao X, Zhao ZK*. Systemsanalysis of phosphate-limitation induced lipid accumulation by the oleaginousyeast Rhodosporidium toruloides. Biotechnol. Biofuels 2018, 11, 148. (SCI,IF5.452)

6.Jiao X, Sun WY, Zhang Y, Liu XJ, Zhang Q, Wang Q, Zhang S*, Zhao ZK. Exchangingthe order of carotenogenic genes linked by porcine teschovirus-1 2A peptideenable to optimize carotenoid metabolic pathway in Saccharomyces cerevisiae.RSC Adv. 2018, 8(61), 34967–34972. (SCI, IF3.119)

7.Wang Y, Zhang S*, Potter M, Sun W, Li L, Yang X, Jiao X, Zhao ZK*.Overexpression of Δ12-fatty acid desaturase in the oleaginous yeastRhodosporidium toruloides for production of linoleic acid-rich lipids.  Appl. Biochem. Biotechnol. 2016, 180(8), 1497–1507.(SCI, IF2.14)

8.Lin X, Yang F, Zhou Y, Zhu Z, Jin G, Zhang S*, Zhao ZK. Highly-efficient colonyPCR method for red yeasts and its application to identify mutations within twoleucine auxotroph mutants. Yeast 2012, 29(11), 467–474. (SCI, IF3.143)

9.Zhu Z, Zhang S, Liu H, Shen H, Lin X, Yang F, Zhou Y, Jin G, Ye M, Zou H*, ZhaoZK*. A multi-omic map of the lipid-producing yeast Rhodosporidium toruloides.Nat. Commun. 2012, 3, 1112. (SCI, IF12.121)

10.Zhang S, Yang F, Wang Q, Hua Y, Zhao ZK*. High-level secretory expression andcharacterization of the recombinant Kluyveromyces marxianus inulinase. ProcessBiochem. 2012, 47(1), 151–155. (SCI, IF2.952)

 

在读学生人数

博士研究生1名,硕士研究生3名。


毕业学生人数

已毕业硕士研究生5名(中国科学院大学硕士研究生和联合培养硕士研究生)。