艾春青

副教授/博导

个人简介

2019年1月-至今，大连工业大学食品学院，副教授；

2015年7月-2018年12月，大连工业大学食品学院，讲师；

2009年9月-2015年6月，江南大学食品学院食品科学专业，博士；

2005年9月-2009年7月，青岛大学化工学院化学工程与工艺专业，本科；

社会兼职

学术团体，期刊编委等。

研究方向

1. 藻类多糖的活性研究，包括：藻类多糖对肠道微生态的调节机制研究。

2. 藻类多糖在食品中的创制研究

主要成果

承担国家重点研发计划子项目1项，国家自然科学基金青年及面上项目2项，省市级项目1项。以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文10余篇，参编论著1部。以第一发明人申请国家专利3项。

科研项目

1.2021-2024，国家自然科学基金面上项目，“岩藻多糖调节拟杆菌多糖利用策略改善肠道微生态平衡的研究”；主持；

2. 2019-2022，国家重点研发计划，“虾青素稳态化保持与靶向递送机制的研究”，主持；

3. 2018-2021，国家自然科学基金，“海洋硫酸多糖AGSP调节肠道菌群的机制及特异性解析”，主持；

4. 2016-2018，博士启动基金，“硫酸多糖对肠道菌群调节作用及其机制的研究”，主持

出版著作和论文 

论著：

1.《乳酸菌科学与技术》，参编

主要代表论文（近5年）：

1. Effect of sulfate group on sulfatedpolysaccharides-induced improvement of metabolic syndrome and gut microbiotadysbiosis in high fat diet-fed mice, Internationaljournal of biological macromolecule, 2020, 164 (1)，2062-2072; 影响因子: 5.162

2.Oligosaccharidesfrom Gracilaria lemaneiformis better attenuated high fat diet-induced metabolicsyndrome by promoting the Bacteroidales proliferation; Foodfunction, 2020, 11(1), 1049-1062; 影响因子:4.171 

3.The specific useof alginate from Laminaria japonica by Bacteroides species determined itsmodulation of the Bacteroides community; Food function, 2019, 10, 4304-4314; 影响因子:4.171

4.Effect of intakepattern of sulfated polysaccharides on its biological activity in high fatdiet-fed mice; International journal of biological macromolecule, 2019, 132,9-16;影响因子: 5.162

5.Polysaccharidesfrom Laminaria japonica alleviated metabolic syndrome in BALB/c mice by normalizingthe gut microbiota; International journal of biological macromolecule, 2018,121, 996-1004; 影响因子: 5.162

6.Sulfatedpolysaccharides from pacific abalone reduce diet-induced obesity by modulatingthe gut microbiota; Journal of functional foods, 2018, 47, 211-219; 影响因子:3.701 

7.The beneficialeffects of Gracilaria lemaneiformis polysaccharides on obesity and the gutmicrobiota in high fat diet-fed mice; Journal offunctional foods, 2018, 46, 48-56;影响因子: 3.701 

8.Absorption anddegradation of sulfated polysaccharide from pacific abalone in in vitro and invivo models; Journal of functional foods, 2017, 35, 127-133;影响因子: 3.701

9.ImmunomodulatoryEffects of Different Lactic Acid Bacteria on Allergic Response and ItsRelationship with In Vitro Properties, PLoSone, 2016, 11(10), 1-13;影响因子:2.74

10.Mucosal delivery of allergen peptidesexpressed by lactococcus lactis inhibit allergic responses in a BALB/c mousemodel, Applied microbiology and biotechnology, 2016, 100(4), 1915-1924; 影响因子:3.53

在读学生人数

在读博士研究生1名，硕士研究生5名。   

毕业学生人数

已毕业博士研究生0名，硕士研究生4名。