孙 浩

副教授/研究生导师。

个人简介

1988年7月-现在，大连工业大学食品学院，副教授，研究生导师。

研究方向

1、 食品加工技术的开发与研究

2、 食物资源开发与综合利用

主要成果

从事食品加工技术的开发与研究、食物资源开发与综合利用方面的工作。

承担和参与国家自然科学基金项目、部省市等科技项目，以及项目转让、技术咨询、现场指导等工作. 曾获部级“科技进步奖”； 省、市级“科学技术奖”及发明专利。已发表论文10余篇，参编著作多部。

出版著作和论文

1. QuEChERS-GC-MS/MS测定大米中20种农药残留，食品研究与开发，2015，3

2. 壳多糖及其衍生物复合抑菌作用 ，大连工业大学学报2008，12

3. 新型复合果蔬汁饮料的制作， 大连工业大学学报，2010，6

4.羧甲基壳聚糖的降解孙浩，食品研究与开发，2011，3

5.聚糖及其衍生物对水溶性维生素的螯合作用，食品研究与开发，2010，2

在读学生人数

在读硕士研究生3名。 

毕业学生人数

已毕业硕士6名。