宋玉昆

       副教授/讲师

个人简介

       2020年1月-至今，大连工业大学，校聘副教授

       2016年9月-2019年12月，大连工业大学，食品科学与工程，博士

       2012年9月-2015年7月，大连工业大学，食品科学与工程，硕士

       2008年9月-2012年7月，锦州医科大学，食品科学与工程，学士

研究方向

       食品功能物质智能递送与精准营养干预。

主要成果

       主持国家自然科学基金青年基金1项，十四五国家重点研发计划子课题1项，省部级项目4项。以第一作者或通讯作者在ACS Nano、Journal of Controlled Release、Journal of Agricultural and Food Chemistry和Food Chemistry等杂志上共发表论文20余篇，授权国家发明专利3件。获得2024年中国食品科学技术学会自然科学二等奖（排名第2），2023年辽宁省自然科学学术成果奖二等奖（排名第2）。

科研项目

       1.2025-2027，国家科学基金青年基金,微褶皱细胞Dectin-1受体靶向的虾青素载运体系构建及吸收机制研究（32401973）(主持)。

       2.2024-2026，国家十四五重点研发计划子课题，冷冻解冻对动物源水产原料物质代谢及品质损耗影响规律研究（2024YFD2100402）（主持）。
       3.2024-2026，2024辽宁省高校基本科研项目，虾青素脂质体制备及其保护肠道屏障损伤的研究（LJ212410152008）（主持）。
       4.2023-2025，2023年辽宁省自然科学基金面上项目，肠上皮细胞Fc受体靶向的虾青素载运体系构建及促吸收（2023-MS-279）（主持）。
       5.2023-2026，2023年辽宁省创新联合群体科技重大专项子课题，海洋萜烯类活性物质调节肝脏脂代谢的机制及功能食品创制（2023JH1/11200001）（主持）。
       6.2025-2026,浙江大学长三角智慧绿洲创新中心开放科研项目，南极磷虾功能活性肽活性保持和稳态化递送技术研究（主持）。
       7.2020-2022，2020年辽宁省教育厅育苗项目，食源性纳米粒子-虾青素Pickering乳液载运体系的构建及其消化吸收特性研究（J2020101）（主持）。

出版著作和论文

       代表论文：

       (1) Xiumin Zhang, Ronggang Liu, Yannan Chen, Huihui Wang, Wentao Su,Yukun Song*, Mingqian Tan, Dual-Targeted Nanoparticles Hitchhiking on Lactobacillus rhamnosus Bacterial Ghosts to Alleviate Nonalcoholic Steatohepatitis, ACS Nano, 2025, 19, 14010-14027. (IF=16)

       (2)Yukun Song, Xiumin Zhang, Yiping Chen, Yannan Chen, Huihui Wang, Wentao Su, Shasha Cheng, Haitao Wang, Mingqian Tan*, Journal of Controlled Release, 2025, 386, 114135. (IF=11.5)
       (3) Hang Xu, Dongwen Fu, Yunong Zhang, Huihui Wang, Wentao Su,Yukun Song*, Mingqian Tan, Curcumin-loaded proliposomes via glycerol-infused: Mechanism, stability and antioxidant activities, Food Chemistry, 2025, 478, 143763. (IF=9.8)
       (4) Kangjing Liu, Xiumin Zhang, Ronggang Liu, Wentao Su,Yukun Song*, Mingqian Tan. Preparation of lutein nanoparticles by glycosylation of saccharides and casein for protecting retinal pigment epithelial cells. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, 72, 6347-6359. (IF=6.2)
       (5) Xiumin Zhang, Wentao Su, Yannan Chen, Shanghua Xing, A. M Abd El-Aty,Yukun Song*, Mingqian Tan. Bi-functional astaxanthin macromolecular nanocarriers to alleviate dextran sodium sulfate-induced inflammatory bowel disease. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 256, 128494. (IF=8.5)
       (6) Xiaojuan Huang, Shanghua Xing, Xu Zhong, Huihui Wang, Wentao Su,Yukun Song*, Mingqian Tan, Dual-targeted astaxanthin nanoparticles cloaked in bacterial ghosts for alleviation of alcoholic fatty liver disease, Food Bioscience, 2025, 68, 106465. (IF=5.9)
       (7) Xiumin Zhang, Wentao Su, Ronggang Liu, Yuxiao Wang,Yukun Song*, Mingqian Tan. Orally dual-targeted astaxanthin nano-systems for alleviating hepatocyte oxidative stress. Food & Function, 2024, 15, 2131-2143. (IF=5.4)
       (8) Tongtong Che,Yukun Song*, Wentao Su, Shanghua Xing, Haitao Wang and Mingqian Tan. Hepatic parenchymal cell and mitochondrial-targeted astaxanthin nanocarriers for relief of high fat diet-induced nonalcoholic fatty liver disease. Food & Function, 2023, 14, 2908. (IF=5.4)
       (9)Yukun Song, Kangjing Liu, Wentao Su, Shuai Hou, Tongtong Che and Mingqian Tan. Construction and evaluation of iron delivery system by ultra-small nanoparticles from roast sturgeon (Acipenser schrenckiid). Food & Function, 2021, 12, 1147. (IF=5.4)
       (10)Yukun Song, Haitao Wang, Lijuan Zhang, Bin Lai, Kangjing Liu and Mingqian Tan. Protein corona formation of human serum albumin with carbon quantum dots from roasted salmon. Food & Function, 2020, 11, 2358. (IF=5.4)

在读学生人数

       在读硕士研究生7名。

毕业学生人数

       已毕业硕士3名(1名获评大连工业大学优秀硕士学位论文)。