任晓萌

       副教授/硕导

个人简介 

       2024年12月-至今，大连工业大学食品学院，食品质量与安全系，副教授

       2020年1月-2024年12月，大连工业大学食品学院，食品质量与安全系，讲师

       2016年09月-2019年06月，大连医科大学，生物技术，博士

       2013年09月-2016年06月，大连医科大学，生物化学与分子生物学，硕士

       2008年09月-2013年06月，大连医科大学，临床药学，医学学士

社会兼职：

       大连市中级人民法院兼职技术调查官；FOODS期刊客座编辑；《中国微生态学杂志》审稿专家。

研究方向

       肠道微生态

       包括（1）不同人群来源的益生菌的分离鉴定及潜在靶功能研究；

       （2）益生菌代谢产物、后生元的开发及应用；

       （3）药食同源物质与益生菌发酵产物的活性及健康产品开发。

主要成果

       发表学术论文10余篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI/EI收录论文8篇，1区TOP期刊论文1篇，2区TOP期刊论文1篇；作为第一发明人申请国家专利4项。

科研项目

       参与国家、省、市纵向和横向科研项目多项，主持科研项目3项，其中国家级项目1项。主持的科研项目如下：

       1. 国家自然科学基金项目（32302003）“大黄鱼鱼鳔多糖调节肠道菌群胞外囊泡改善肠道屏障功能的机制”，2024.01-2026.12，30万元；
       2. 辽宁省博士启动基金（2021-BS-225）“大黄鱼鱼鳔多糖通过调节肠道菌群-胆汁酸轴改善糖脂代谢紊乱的机制研究”，2021.08-2023.07，3万元；
       3. 辽宁省教育厅高校基本科研项目（LJ212410152058）“婴儿源鼠李糖乳杆菌体内促排铅及缓解肠道功能异常的作用机制”， 2024.09-2026.08，5万元。

出版著作和论文

主要代表论文：
       1. Mingxin Li, Shugang Li, Chunqing Ai, Wenxiu Zhu, Donglin Sui, Yixuan Li, Binbin Hou, Xiaomeng Ren*,Lactobacillus rhamnosus RL-H3-005 and Pediococcus acidilactici RP-H3-006 ameliorate atopic dermatitis in offspring mice by modulating the gut microbiota [J]. Food Bioscience. 2024.
       2. Shugang Li, Mingxin Li, Guopeng Li, Huanhuan Lu, Wenxiu Zhu, DonglinSui, Yixuan Li, Xiaomeng Ren*. Lactobacillus rhamnosus RL-H3-005 ameliorates allergic airway inflammation by modulating the gut microbiota in asthmatic mice [J] Food Science and Human Wellness，2024.
       3. Shugang Li, Guopeng Li, Dongjie Liu, Mingxin Li, Huanhuan Liu, Wenxiu Zhu, Ke Wang, Xiaomeng Ren*. Peach gum polysaccharide protects intestinal barrier function, reduces inflammation and oxidative stress, and alleviates pulmonary inflammation induced by Enterococcus faecium E745 [J].Journal of Functional Foods，2024.
       4. Guopeng Li，Shugang Li，Huanhuan Liu，Lihua Zhang，Jingzhu Gao，Siten Zhang，Yue Zou，Xiaodong Xia，Xiaomeng Ren*. Isinglass Polysaccharides Regulate Intestinal-Barrier Function and Alleviate Obesity in High-Fat Diet Mice through the HO-1/Nrf2 Pathway and Intestinal Microbiome Environment [J]. Nutrients, 2022 Sep 22; 14(19).
       5. Li Siyu#，Ren Xiaomen#, Wang Yuandong, Hu Jiangning, Wu Haitao, Song Shuang, Yan Chunhong. Fucoxanthin alleviates palmitate-induced inflammation in RAW 264.7 cells through improving lipid metabolism and attenuating mitochondrial dysfunction [J]. Food Function, 2020 Apr 30;11(4):3361-3370

在读学生人数

       在读硕士研究生3名。

毕业学生人数

       已毕业硕士研究生2名。