祁立波   

       高级工程师

个人简介

       2018年8月-至今，大连工业大学食品学院，高级工程师

       2014年4月-2018年7月，大连工业大学食品学院，工程师

       2001年8月-2014年3月，大连魁氏食品有限公司，研发部部长，工程师

       2000年7月-2001年7月，大连麦花食品有限公司，技术员，助理工程师

       2007年9月-2011年4月，大连工业大学，食品科学与工程专业，硕士

       1996年9月-2000年7月，大连工业大学，食品科学与工程专业，学士

社会兼职：

       中国罐头工业协会理事；

       辽宁省营养学会预制菜与营养专业委员会委员。

研究方向   

       食品加工基础理论研究与新产品开发

主要成果

       发表学术论文30余篇，参与制定地方标准3项，企业标准20余项；获教育部科技进步二等奖1项（排名5），大连市科学技术进步一等奖1项（排名3），中国轻工业联合会科学技术进步奖三等奖1项（排名4），广东省轻工业联合会科学技术进步奖三等奖1项（排名2），辽宁省研究生教学成果一等奖1项（排名9）。

科研项目

       参与国家、省、市纵向和横向科研项目多项，主持科研项目2项，其中国家级项目1项，省级项目1项。主持的科研项目如下：

       1 国家重点研发计划子任务（2023YFF1105204）“应急救生多元即食即热副食品质提升与产品创制”， 2023.12-2027.12，75万元。

       2. 辽宁省教育厅地方项目（J2020006）“南极磷虾系列产品开发及技术应用”，2020.06-2022.06，5万元。

出版著作和论文

主要代表论文：

       1. 祁立波，吴超，钟利敏，等.婴幼儿营养包组成及质量控制现状分析.食品与发酵工业（CNKI:SUN:SPFX.0.2021-01-042）.

       2. 祁立波, 郭敏强, 姜鹏飞,等. 响应面法优化海带原料制作海苔的吸湿性. 大连工业大学学报（CNKI:SUN:DLQG.0.2019-06-002）.

       3. 祁立波, 霍丽多, 傅宝尚, 等. 响应面法对烤鳗加工工艺的分段优化. 大连工业大学学报（CNKI:SUN:DLQG.0.2018-05-008）.

       4. 王雅菲, 祁立波*, 白帆,等. 熬胶工艺对鲟鱼鱼皮胶冻品质的影响. 中国食品学报（CNKI:SUN:ZGSP.0.2019-09-016）.

       5. 田金钞，刘莹，祁立波*，等.不同解冻方式对水产品品质影响研究进展. 食品研究与开发（CNKI:SUN:SPYK.0.2023-12-028）.    

       6. 王源渊，尚珊，祁立波*，等.不同复热方式对预制烤鱼品质的影响. 食品与发酵工业（10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034629）.

       7. 刘莹，傅宝尚，祁立波*，等.羟丙基木薯淀粉对南极磷虾混合虾糜3D打印特性及凝胶特性的影响. 食品与发酵工业（10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032213）.

       8. 刘欣, 姜鹏飞，祁立波*, 等. 竹笋膳食纤维的提取、生理功能特性及其在食品中的应用. 食品与发酵工业（10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032611）.

       9. 敖晓林，傅宝尚，祁立波*，等. 不同包装材料对烤制鱿鱼贮藏品质的影响. 食品工业科技（10.13386/j.issn1002-0306.2020.16.044）

       10. 王朝阳，丁若松，祁立波*，等.预制黑鱼产品开发及其工艺研究. 中国调味品（CNKI:SUN:ZGTW.0.2023-07-020）.

在读学生人数

       硕士研究生4名。

毕业学生人数

       已毕业硕士研究生20名。