代艺伟

       讲师

个人简介

       2022年06月-至今，大连工业大学食品学院，讲师

       2015年09月-2022年01月，江南大学，食品科学与工程，硕博连读

       2011年09月-2015年06月，江南大学，食品科学与工程，学士

研究方向

       食品酶工程技术与食品功能配料的研究开发

主要成果

       以第一作者发表SCI收录论文6篇

科研项目

       2017年03月-2021年03，国家自然科学基金，Rummeliibacillus pycnus来源精氨酸酶的结构功能关系及修饰（32072151），参与

出版著作和论文

       主要代表论文：

       1. Yiwei Dai, Chenchen Li, Luhua Zheng, et al. Enhanced biosynthesis ofd-tagatose from maltodextrin by modular pathway engineering [J].Biochemical Engineering Journal, 178 (2022) 108303.

       2. Yiwei Dai, Jinxiu Zhang, Bo Jiang, et al. New strategy for rare sugars biosynthesis: Aldol reactions using dihydroxyacetone phosphate (DHAP)-dependent aldolases [J].Food Bioscience. 44(2021)101377.

       3.Yiwei Dai, Tao Zhang, Bo Jiang, et al.Dictyoglomus turgidumDSM 6724 α-glucan phosphorylase: Characterization and its application in multi-enzyme cascade reaction ford-tagatose production [J].Applied Biochemistry and Biotechnology, (2021). https://doi.org/10.1007/s12010-021-03624-7.

       4.Yiwei Dai, Mengli Li, Bo Jiang, et al. Whole-cell biosynthesis ofd-tagatose from maltodextrin by engineeredEscherichia coliwith multi-enzyme co-expression system [J].Enzyme and Microbial Technology, 145(2021): 109747.

       5.Yiwei Dai, Jinxiu Zhang, Tao Zhang, et al. Characteristics of a fructose 6-phosphate 4-epimerase fromCaldilinea aerophilaDSM 14535 and its applicatin for biosynthesis of tagatose [J].Enzyme and Microbial Technology,139(2020): 109594.

       6.  Yiwei Dai,Qing Meng, Wanmeng Mu, et al. Recent advances in the applications and biotechnological production of mannitol [J].Journal of Functional Foods,36(2017): 404-409.