来 斌

       副教授/硕导

个人简介：

       2024年12月-至今，大连工业大学食品学院，副教授

       2022年03月-2024年12月，大连工业大学食品学院，讲师

       2017年09月-2021年12月，大连工业大学，食品科学与工程专业，博士学位

       2014年02月-2017年04月，澳大利亚堪培拉大学，营养与饮食学专业，硕士学位

       2010年02月-2012年10月，澳大利亚迪肯大学，食品科学与营养专业，学士学位

       2006年09月-2012年06月，大连工业大学，食品质量与安全专业，学士学位

研究方向：

       1）食品安全检测与控制，新型生物纳米传感检测方法构建；
       2）凝胶体系构筑与海产原料工程化食品开发。

主要成果：

       发表学术论文15篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI/EI收录论文6篇；获辽宁省教育教学信息化交流活动二等奖1项（排名1）。指导李锦记杯学生创新大赛国家级1项；指导全国大学生生命科学竞赛辽宁赛区二等奖1项；指导辽宁省大学生食品创新大赛省级二等奖2项；指导大学生创新创业训练比赛国家级1项、省级2项。

 科研项目：

       参与国家、省、市纵向项目多项，主持国家级科研项目2项，省级科研项目1项，校级科研项目1项。

主持的科研项目如下：
       1. 国家重点研发计划重点专项子课题，“海水水产类工程化食品加工技术与产品开发”，2023.12-2027.11，100万元；
       2. 国家自然科学基金项目，“基于空间结合的组胺核酸适配体抗鱼类基质干扰机制研究”，2024.01-2026.12，30万元；
       3. 辽宁省省科技厅博士科研启动基金项目，“基于分子对接策略的组胺DNA适配体合理剪裁及LFS传感器的构建”，2024.09-2026.08，5万元；
       4. 辽宁属本科高校基本科研业务费专项资金资助（校级）“基于理性剪裁的组胺核酸适配体SERS传感器的构建”，2024.06-2026.06，10万元。

出版著作和论文：