朱　琳

联系方式

院系：食品学院

办公电话：

电子信箱： zhulin@dlpu.edu.cn

更新时间： 2025-12-22

朱琳

实验师

个人简介：

  2024年12月-今，大连工业大学食品学院，实验师
  2022年8月-2024年12月，大连工业大学食品学院，助理实验师
  2019年9月-2022年6月，浙江工商大学，食品科学与工程专业，硕士
  2014年9月-2018年6月，中国计量大学，标准化工程专业，学士

研究方向：

食品资源的研究开发与应用

主要成果：

发表学术论文10余篇，其中以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文1篇。指导学生获得2024年度大学生创新创业训练计划国家级项目、辽宁省普通高等学校本科大学生海洋食品创新大赛省级三等奖、辽宁省普通高等学校本科大学生营养与健康创新大赛省级优秀奖等。

科研项目：

参与国家、省、市纵向和横向科研项目近10项。

出版著作和论文：

主要代表论文：
1. Lin Zhu, Xianrui Liang, Yushuanng Lu, Shiyi Tian, Jie Chen, Fubin Lin, Sheng Fang. Effect of Freeze-Thaw Cycles on Juice Properties, Volatile Compounds and Hot-Air Drying Kinetics of Blueberry. Foods. 2021; 10(10): 2362.
2. Yishu Ni, Lin Zhu, Shuhui Ye, Xiafeng Xu, Xianrui Liang, Sheng Fang. Biorefinery of flavonoid aglycones using acidic natural deep eutectic solvents: Role of Bronsted acids and application in valorization of Sophora japonica buds waste. Food and Bioproducts Processing, 2024, 143: 80-89.

学院教师